นย์อนามัยที่ 9 ร่วมขับเคลื่อนการจัดการสุขาภิบาลอาหารในโรงอาหารอย่างครบวงจร
กรมอนามัย พร้อมให้ข้อมูลข่าวสารที่มีประโยชน์สำหรับคุณ
วันที่ 29 พฤษภาคม 2569 กลุ่มพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมได้รับมอบหมายจากนายแพทย์พีระยุทธ สานุกูล ผู้อำนวยการศูนย์อนามัยที่ 9 นครราชสีมา ร่วมกับเทศบาลนครนครราชสีมา ขับเคลื่อนการจัดการสุขาภิบาลอาหารจากโรงอาหารในสถาบันการศึกษาอย่างครบวงจร โดยมีแนวคิดในการจัดการอาหารอย่างครบวงจร เริ่มต้นจากการจัดหาวัตถุดิบที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการ ปราศจากเชื้อโรคและสารปนเปื้อน มาจัดการตามหลักสุขาภิบาลโดยผู้ที่มความรู้ด้านโภชนาการและสุขาภิบาลอาหาร เพื่อส่งต่อคุณค่าสู่ผู้บริโภค ในขณะเดียวกัน เศษอาหารซึ่งเหลือจากการบริโภค ซึ่งมีปริมาณมากถึงร้อยละ 50 ต้องได้รับการจัดการตามหลักสุขาภิบาล ไม่ส่งผลด้านลบแก่ชุมชน มีการนำไปใช้ประโยชน์อย่างรู้ค่า ทั้งนี้ศูนย์อนามัยที่ 9 และเทศบาลนครนครราชสีมา ดำเนินการขับเคลื่อนในมหาวิทยาลัยราชภัฏนครราชสีมา และพร้อมขยายสู่โรงอาหารอื่นๆ ต่อไป
